Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]butanal
المرادف (المرادفات)	3-(Methyl furan-3-yl)sulfanyl(2-butanal);3-[(2-methyl-3-furyl)thio]butanal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-[(2-Methylfuran-3-yl)sulfanyl]butanal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2095
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	915971-43-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4501
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	13.199
الوزن الجزيئي	184.26
الصيغة الكيميائية	C9H12O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Yellow to light orange liquid; Meaty roasted aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	197-198° (decomposition)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى	0.5
مَنسَب الانكسار	1.515-1.522
الثقل النوعي	1.101-1.121
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS IR
الطيف