Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl nonanoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl nonanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
179 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1731-84-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2724 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
389 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
172.27 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow oily liquid with a wine, coconut odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, ether; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
213.5-214° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.419-1.428 |
الثقل النوعي |
0.870-0.879 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/179.gif)
|
|
|
|