Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-(2-Thienyl)ethanethiol |
المرادف (المرادفات) |
2-(1-Mercaptoethyl)thiophene;1-Thiophen-2-ylethanethio |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(Thiophen-2-yl)ethanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2112 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
94089-02-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4646 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11580 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
15.105 |
الوزن الجزيئي |
144.26 |
الصيغة الكيميائية |
C6H8S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless clear liquid; Strong mercaptan aroma |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
212-213° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.568-1.578 |
الثقل النوعي |
1.141-1.151 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa76/2112-ms.gif)
|
|
|
|