|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl myristate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Methyl n-tetradecanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
183 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
124-10-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2722 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
387 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
242.41 |
| الصيغة الكيميائية |
C15H30O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, oily liquid or white, waxy solid with a faint onion, honey, orris odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
295-300° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.435-1.4875 |
| الثقل النوعي |
0.870(15.5°) |
| متطلبات أخرى |
Melting Pt.: 18° to 22° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/183.gif" width="60px;"></a><br>)