Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Methyl beta-phenylglycidate
المرادف (المرادفات)	(±)-methyl 2,3-epoxycinnamate;methyl 3-phenyl oxirane-2-carboxylate;methyl 3-phenyloxirane-2-carboxylate;3-phenyl glycidic acid methyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Methyl 3-phenyloxirane-2-carboxylate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2144
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	37161-74-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4654
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	178.18
الصيغة الكيميائية	C10H10O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow clear liquid; fresh fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	252-254º
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	85%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.524-1.532
الثقل النوعي	1.161-1.172 (20°)
متطلبات أخرى	SC: 10-12% ethyl beta-phenylglycidate
اختبار تعيين الهويه	MS HNMR
الطيف