Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2,3-Epoxydecanal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2S,3R)-3-Heptyloxirane-2-carbaldehyde
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2149
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	102369-06-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4659
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	170.25
الصيغة الكيميائية	C10H18O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow clear liquid; fatty citrus aroma
قابليّة الذوَبان	Very slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	92-93º
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.436-1.446
الثقل النوعي	0.912-0.922 (20º)
متطلبات أخرى	Safety evaluation not completed; SC: 2-3% trans-2-decenal
اختبار تعيين الهويه	MS HNMR
الطيف