Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-2-Tridecenol |
المرادف (المرادفات) |
(E)-2-Tridecenol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2012 (Session 76) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(E)-Tridec-2-en-1-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2166 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
74962-98-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4617 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
198.34 |
الصيغة الكيميائية |
C13H26O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless clear liquid; mild waxy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
278-279º |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.499-1.505 |
الثقل النوعي |
0.844-0.850 (20º) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|