Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Propyl isobutyrate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
n-Propyl 2-methyl propanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
187 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
644-49-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2936 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
289 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
130.18 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid/pineapple odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
134° (752 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.395-1.396 |
الثقل النوعي |
0.860-0.864 (20°/20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/187.gif)
|
|
|
|