Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	trans-3-Hexenyl acetate
المرادف (المرادفات)	acetic acid (E)-3-hexen-1-yl ester;acetic acid trans-3-hexen-1-yl ester;(E)-hex-3-enyl acetate;(E)-3-hexen-1-ol acetate;trans-3-hexen-1-yl acetate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2012 (Session 76)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	[(E)-Hex-3-enyl] acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2180
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	3681-82-1
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4413
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.928
الوزن الجزيئي	142.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Clear colourless liquid; Sharp fruity green aroma reminiscent of unripe pear or banana
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble to insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	174-175º
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.420-1.426
الثقل النوعي	0.885-0.917 (20º)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف