中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Ethyl 3-(2-hydroxyphenyl)propanoate
المرادف (المرادفات) Hydrocinnamic acid, o-hydroxy-, ethyl ester;Ethyl 3-(2-hydroxyphenyl)propionate;Ethyl melilotate;Ethyl o-hydroxyhydrocinnamate;Benzenepropanoic acid, 2-hydroxy-, ethyl ester
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2014 (Session 79)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Ethyl 3-(2-hydroxyphenyl)propionate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 2202
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 20921-04-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4758
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 194.23
الصيغة الكيميائية C11H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة White solid, Slight spicy aroma
قابليّة الذوَبان Practically insoluble to insoluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 281-283 ºC
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى m.p. = 39-42°
اختبار تعيين الهويه IR, MS, CNMR
الطيف