العربية
中文
english
français
Español
الصفحة الأولى
Food safety & quality
Scientific advice
Calls for data and experts
Microbiological risks and JEMRA
Chemical risks and JECFA
JECFA publications from meetings
Guidelines
Summary reports
Full reports
Toxicological monographs
Other scientific advice
Food safety and quality
|
share
>
Scientific advice
>
Chemical risks and JECFA
نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"
للمساعدة
عن البيانات
المناهج التحليلية (المجلد الرابع
New search
Print
المُنكِّه
Yuzunone
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة
2016 (Session 82)
حالة المواصفة
Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي
(8E)-undeca-6,8,10-trien-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)
2217
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)
1009814-14-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)
4691
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي
164.24
الصيغة الكيميائية
C11H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة
Colourless Oil / Citrus peel-like, Balsamic Floral Aroma
قابليّة الذوَبان
Slighty soluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
257-258°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة
>95% (mixture of isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
1.531-1.537
الثقل النوعي
0.889-0.895
متطلبات أخرى
Isomeric composition: 52-55% (6Z,8E); 45-48% (6E,8E).
اختبار تعيين الهويه
MS, IR, HNMR, CNMR
الطيف