Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	5-Methyl-3(2H)-furanone
المرادف (المرادفات)	5-Methylfuran-3(2H)-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2016 (Session 82)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3(2H)-Furanone, 5-methyl
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	2232
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	3511-32-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4176
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	98.10
الصيغة الكيميائية	C5H6O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colorless liquid / herbaceous sweet odour
قابليّة الذوَبان	Practically insoluble or insoluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	162-163°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.492-1.498
الثقل النوعي	NA
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR
الطيف