|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
cis-3-Hexenyl salicylate |
| المرادف (المرادفات) |
2-Hydroxybenzoic acid 3Z-hexenyl ester; (Z)-3-Hexenyl salicylate; 3Z-Hexenyl 2-hydroxybenzoate; Hex-3-en-1-yl salicylate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
(Session 96) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Hex-3-en-1-yl salicylate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2275 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65405-77-8 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4750 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10685 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.570 |
| الوزن الجزيئي |
220.26 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H16O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear colorless liquid / Green balsamic |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Freely soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
271 °C |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.517 - 1.525 |
| الثقل النوعي |
1.052 - 1.067 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
HNMR, IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
