Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3-Hydroxybenzoic acid |
المرادف (المرادفات) |
m-Hydroxybenzoic acid; m-Salicylic acid |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
(Session 96) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Hydroxybenzoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2279 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
99-06-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4431 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
08.132 |
الوزن الجزيئي |
138.12 |
الصيغة الكيميائية |
C7H6O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline powder |
قابليّة الذوَبان |
Soluble |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
M.P. 201-205 °C |
اختبار تعيين الهويه |
CNMR, HNMR, IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2279_HNMR_CNMR.tif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/2279_IR.tif)
|
|
|
|