|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl 2-ethylcaproate; Ethyl alpha-ethylcaproate; Hexanoic acid, 2-ethyl-, ethyl ester |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
(Session 96) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 2-ethylhexanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
2285 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2983-37-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4345 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
172.26 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H20O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear to pale yellow liquid / Fruity tropical aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Insoluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
210-211 °C |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.411 - 1.417 |
| الثقل النوعي |
0.860 - 0.867 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR, MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
