|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Myristaldehyde |
| المرادف (المرادفات) |
Aldehyde C-14 |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Tetradecanal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
112 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
124-25-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2763 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
118 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
05.032 |
| الوزن الجزيئي |
212.38 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H28O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid/fatty, orris-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble inmost organic solvents; Insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml of 80% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
260° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
85% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.438-1.445 |
| الثقل النوعي |
0.825-0.830 |
| متطلبات أخرى |
SC: dodecanal, hexadecanal, octadecanal |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/112.gif" width="60px;"></a><br>)