Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Octanol |
المرادف (المرادفات) |
Alcohol C-8;Capryl alcohol;Octyl alcohol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Octanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
97 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
111-87-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2800 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
54 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
130.23 |
الصيغة الكيميائية |
C8H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid/sharp fatty-citrus odour |
قابليّة الذوَبان |
soluble in most fixed oils, propylene glycol; insoluble in glycerin |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 5 ml 50% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
195° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.428-1.431 |
الثقل النوعي |
0.822-0.830 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/97.gif)
|
|
|
|