|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Hexanal |
| المرادف (المرادفات) |
Hexaldehyde;Aldehyde C-6;Caproic aldehyde |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Hexanal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
92 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
66-25-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2557 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
96 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
100.16 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
almost colourless liquid/fatty-green, grassy odour |
| قابليّة الذوَبان |
very slightly soluble in water; miscible with alcohol, propylene glycol, most fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
131° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
10 |
| مَنسَب الانكسار |
1.402-1.407 |
| الثقل النوعي |
0.808-0.817 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/92.gif" width="60px;"></a><br>)