Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Valeraldehyde |
المرادف (المرادفات) |
Valeric Aldehyde |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Pentanal |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
89 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
110-62-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3098 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
93 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
86.13 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
103° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.390-1.395 |
الثقل النوعي |
0.805-0.809 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|