Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Geranyl propionate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl propionate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	62
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	105-90-8
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2517
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	409
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	09.128
الوزن الجزيئي	210.32
الصيغة الكيميائية	C13H22O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid/rosy, fruity odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol, most fixed oils; insoluble in glycerol, propylene glycol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 4 ml 80% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	253°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	92% (total esters)
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.456-1.464
الثقل النوعي	0.896-0.913
متطلبات أخرى	SC: geraniol, nerol
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف