Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl octanoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl caprylate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1997 (Session 49) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl octanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
33 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
106-32-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2449 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
392 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
172.27 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid with a wine, brandy, fruity floral odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils, slightly soluble in propylene glycol, insoluble in water and glycerol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1ml in 4ml 70% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
209° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.417-1.419 |
الثقل النوعي |
0.865-0.868 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/33.gif)
|
|
|
|