Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl formate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1996 (Session 46) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl formate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
26 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
109-94-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2434 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
339 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
74.08 |
الصيغة الكيميائية |
C3H6O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid with a sharp, rum-like odour |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils, propylene glycol, water (with gradual decomposition), slightly soluble in mineral oil. Insoluble in glycerol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1ml in 5ml 50% ethanol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
54° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.359-1.363 |
الثقل النوعي |
0.917-0.922 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/26.gif)
|
|
|
|