|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl propionate |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1996 (Session 46) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl propanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
28 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
105-37-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2456 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
402 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
102.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H10O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid with a fruity, rum-like, ethereal odour |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in most fixed oils and propylene glycol, soluble in water (1ml in 42ml) |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
99° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
2 |
| مَنسَب الانكسار |
1.383-1.385 |
| الثقل النوعي |
0.886-0.889 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/28.gif" width="60px;"></a><br>)