Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Allyl hexanoate
المرادف (المرادفات)	Allyl caproate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1996 (Session 46)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Propenyl hexanoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	3
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	123-68-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2032
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2181
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	156.22
الصيغة الكيميائية	C9H16O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to light yellow stable mobile liquid with fatty-fruity pineapple odour
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water and in propylene glycol, soluble in ethanol, fixed and organic oils, and soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1ml in 6ml 70% ethanol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	185°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98.0%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.422-1.426
الثقل النوعي	0.884-0.890
متطلبات أخرى	Allyl alcohol 0.1% max
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف