|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
beta-Damascone |
| المرادف (المرادفات) |
Dorinone;Damasione;Dihydro floriffone B;4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl)but-2-en-4-one |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-2-buten-1-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
384 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
23726-92-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3243 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2340 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
07.083 |
| الوزن الجزيئي |
192.3 |
| الصيغة الكيميائية |
C13H20O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a complex fruity floral odour |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 10 ml 95% |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
67-70° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% (sum of cis and trans isomers) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.496-1.501 |
| الثقل النوعي |
0.934-0.942 (20°) |
| متطلبات أخرى |
SC: alpha- and delta-damascone |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/384.gif" width="60px;"></a><br>)