Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	alpha-Damascone
المرادف (المرادفات)	Dihydro floriffone A;4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-but-2-en-4-one;4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-2-butene-4-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	1-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexenyl)-2-buten-1-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	385
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	43052-87-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3659
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	11053
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	07.134
الوزن الجزيئي	192.3
الصيغة الكيميائية	C13H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellow liquid with a fruity floral odour
قابليّة الذوَبان
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 10 ml 95% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	90-100°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98% (sum of cis and trans isomers)
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.492-1.499
الثقل النوعي	0.928-0.938
متطلبات أخرى	92-96% trans, 4-8% cis isomer
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف