Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	beta-Ionone
المرادف (المرادفات)	beta-Cyclocitrylideneacetone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1998 (Session 51)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	389
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	79-77-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2595
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	142
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	192.3
الصيغة الكيميائية	C13H20O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale-yellow liquid with a warm, woody, dry odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; insoluble in glycerol and water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 3 ml 70% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	239°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95.0%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.517-1.522
الثقل النوعي	0.940-0.947
متطلبات أخرى	Total content of ionones: >= 97%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف