|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Carveol |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
p-Mentha-6,8-dien-2-ol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
381 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
99-48-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2247 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2027 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
152.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H16O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a spearminty odour |
| قابليّة الذوَبان |
soluble in alcohol |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
226-227° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96.0% (Z) isomer 45% +/- 5%, (E) isomer 55% +/- 5% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.493-1.497 |
| الثقل النوعي |
0.947-0.953 |
| متطلبات أخرى |
Optical rotation: -130° to -117° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/381.gif" width="60px;"></a><br>)