Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 2-methyl pentanoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl-2-methyl pentanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
214 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
39255-32-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3488 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10616 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
144.21 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
153° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.401-1.404 |
الثقل النوعي |
0.859-0.865 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/214.gif)
|
|
|
|