Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Ethyl oleate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2019 (Session 87)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Ethyl octadec-9-enoate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	345
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	111-62-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2450
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	633
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	310.53
الصيغة الكيميائية	C20H38O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	oily, slightly yellowish liquid with a floral odour
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in ether
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	205-208°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	75%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.448-1.453
الثقل النوعي	0.868-0.873
متطلبات أخرى	SC: ethyl linoleate (3.4-11.5%), ethyl palmitate (0.4-5.1%), ethyl stearate (0.5-2.5%), ethyl laurate (1-2%) and other fatty acid ethyl esters; Saponification value: 175-190
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف