Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
4-Heptanone |
المرادف (المرادفات) |
Dipropyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Heptan-4-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
287 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
123-19-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2546 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2034 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
114.19 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a pungent, powerful, ethereal, fruity odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in alcohol and ether |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
144-145° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.403-1.409 |
الثقل النوعي |
0.814-0.817 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|