|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Octanone |
| المرادف (المرادفات) |
Hexyl methyl ketone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Octan-2-one |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
288 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
111-13-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2802 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
153 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
128.21 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H16O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with an apple-like odour |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
174-175° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95.0% |
| القيمة الحمضية القصوى |
1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.414-1.418 |
| الثقل النوعي |
0.813-0.819 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/288.gif" width="60px;"></a><br>)