|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
gamma-Heptalactone |
| المرادف (المرادفات) |
Hepta-1,4-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
4-Heptanolide;5-Propyldihydro-2(3H)-furanone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
225 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
105-21-5 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2539 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2253 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
128.17 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless, slightly oily liquid with a coconut, sweet, malty, caramel odour |
| قابليّة الذوَبان |
miscible with alcohol and most fixed oils |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
61-62° (2 mmHg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.439-1.445 |
| الثقل النوعي |
0.997-1.004 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/225.gif" width="60px;"></a><br>)