Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Menthyl acetate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1998 (Session 51)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	p-Menthan-3-yl acetate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	431
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	16409-45-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2668
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	206
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	198.31
الصيغة الكيميائية	C12H22O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless to pale yellowish liquid with a mild, minty odour
قابليّة الذوَبان	soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; slightly soluble in water, glycerol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	1 ml in 6 ml 70% alcohol; 1 ml in 1 ml 80% alcohol
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	227-228°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	dl- 97%; (-)98%
القيمة الحمضية القصوى	2
مَنسَب الانكسار	dl- 1.443-1.450; (-)- 1.443-1.447
الثقل النوعي	dl-, (-)- 0.919-0.924
متطلبات أخرى	Optical rotation: >= - 69° ((-)-isomer)
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف