|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Menthyl isovalerate |
| المرادف (المرادفات) |
Validol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
p-Menth-3-yl isovalerate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
432 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
16409-46-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2669 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
450 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
240.39 |
| الصيغة الكيميائية |
C15H28O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear, colourless to pale yellowish oily liquid with a sweet herbaceous odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 10 ml 80% alcohol |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
241° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
| القيمة الحمضية القصوى |
0.1 |
| مَنسَب الانكسار |
1.445-1.450 |
| الثقل النوعي |
0.900-0.910 |
| متطلبات أخرى |
Optical Rotation: -59° to -54° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/432.gif" width="60px;"></a><br>)