Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Piperitone
المرادف (المرادفات)	6-isopropyl-3-methylcyclohex-2-enone;4-Isopropyl-1-methyl-1-cyclohexen-3-one
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2003 (Session 61)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	p-Menth-1-en-3-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	435
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	6091-50-5
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2910
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	2052
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	07-175
الوزن الجزيئي	152.24
الصيغة الكيميائية	C10H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	clear, light yellowish to yellow liquid
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in alcohol
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	233-235°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.483-1.487
الثقل النوعي	0.929-0.934
متطلبات أخرى	mp (l-isomer): -29°; optical Rotation: d-,+ 49° at 20°; l-, - 67° to - 51°; SC: menthol, menthone
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف