Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
3,4-Hexanedione |
المرادف (المرادفات) |
3,4-Dioxohexane;Dipropionyl;Diethyl-alpha,beta-diketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hexane-3,4-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
413 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
4437-51-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3168 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2255 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
114.14 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow oil |
قابليّة الذوَبان |
almost insoluble in water; soluble in alcohol and oils; very soluble in propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
130° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.408-1.413 |
الثقل النوعي |
0.941-0.950 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|