Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,3-Heptanedione |
المرادف (المرادفات) |
Acetyl valeryl;Valeryl acetyl;Acetyl pentanoyl |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Heptane-2,3-dione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
415 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
96-04-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2543 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2044 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
128.17 |
الصيغة الكيميائية |
C7H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellowish liquid |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
62° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.413-1.416 |
الثقل النوعي |
0.917-0.923 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/415.gif)
|
|
|
|