Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
gamma-Hexalactone |
المرادف (المرادفات) |
Hexa-1,4-lactone;4-Hydroxyhexanoic acid lactone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1998 (Session 51) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Hexanolide;5-Ethyldihydro-2(3H)-furanone |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
223 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
695-06-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2556 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
2254 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
114.14 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid with a herbaceous, sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
|
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
220° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98.0% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.437-1.442 |
الثقل النوعي |
1.020-1.025 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|