|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
delta-Decalactone |
| المرادف (المرادفات) |
Deca-1,5-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-Decanolide;6-Pentyltetrahydro-2-pyrone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
232 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
705-86-2 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2361 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
621 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
170.25 |
| الصيغة الكيميائية |
C10H18O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with a coconut-fruity odour, butter-like on dilution |
| قابليّة الذوَبان |
very soluble in alcohol and propylene glycol; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
281° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.456-1.459 |
| الثقل النوعي |
0.964-0.971 |
| متطلبات أخرى |
Saponfication Value: 323 to 333 |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/232.gif" width="60px;"></a><br>)