中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 2-Oxopentanedioic acid
المرادف (المرادفات) Pentanedioic acid, 2-oxo-;2-Oxopentanedioic acid;2-Oxoglutaric acid;2-Ketoglutaric acid;alpha-Ketoglutaric acid
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 1999 (Session 53)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Oxopentanedioic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 634
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 328-50-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 3891
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 146.1
الصيغة الكيميائية C5H6O5
الشكل الفيزيائي/الرائحة white to pale yellow crystalline powder
قابليّة الذوَبان soluble in water at >1000 g/l at 20�C and petrolatum at <100 g/kg at 20�C
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 323°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى Melting Pt.: 115.3°
اختبار تعيين الهويه IR, MS, CNMR
الطيف