|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
delta-Dodecalactone |
| المرادف (المرادفات) |
Dodeca-1,5-lactone |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
5-Dodecanolide;6-Heptyltetrahydro-2-pyrone |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
236 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
713-95-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2401 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
624 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
198.31 |
| الصيغة الكيميائية |
C12H22O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to yellow liquid with a coconut-fruity odour, butter-like on dilution |
| قابليّة الذوَبان |
very soluble in alcohol, propylene glycol and vegetable oil; insoluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
140-141° (1 mmHg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
8 |
| مَنسَب الانكسار |
1.458-1.461 |
| الثقل النوعي |
0.942-0.950 |
| متطلبات أخرى |
Saponfication Value: 278 to 286 |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/236.gif" width="60px;"></a><br>)