|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Allyl methyl disulfide |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl allyl disulfide |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Disulfide, methyl-2-propenyl |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
568 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2179-58-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3127 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11866 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.037 |
| الوزن الجزيئي |
120.23 |
| الصيغة الكيميائية |
C4H8S2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
83-84° (170 mm Hg); 30-33° (20 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
90% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.533- 1.535 |
| الثقل النوعي |
0.927-0.933 |
| متطلبات أخرى |
SC: dimethyl disulfide, diallyl disulfide |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/568.gif" width="60px;"></a><br>)