|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Propenyl propyl disulfide |
| المرادف (المرادفات) |
Propyl propenyl disulfide |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Propenyl propyl disulfide |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
570 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5905-46-4 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3227 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11699 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.044 |
| الوزن الجزيئي |
148.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H12S2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless liquid with odour of cooked onions |
| قابليّة الذوَبان |
|
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
78-80° (13 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
92% (mixture of cis and trans) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.522-1.532 |
| الثقل النوعي |
0.972-0.978 |
| متطلبات أخرى |
SC: dipropyl disulfide |
| اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/570-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)