Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-Mercapto-3-methylbutyl formate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	1999 (Session 53)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-Mercapto-3-methylbutyl formate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	549
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	50746-10-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3855
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	148.22
الصيغة الكيميائية	C6H12O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid
قابليّة الذوَبان	soluble in water at 1000 mg/L, white petrolatum 250 g/kg at 20oC, acetone and 95% ethanol at 20oC
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	181°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.462-1.472
الثقل النوعي	1.03
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR, MS, NMR
الطيف