|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Mercaptohexanol |
| المرادف (المرادفات) |
3-Thiohexan-1-ol |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Mercapto-1-hexanol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
545 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
51755-83-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3850 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
134.24 |
| الصيغة الكيميائية |
C6H14OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
clear liquid |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in ethanol and heptane |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
198° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.479-1.489 |
| الثقل النوعي |
0.975-0.980 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/545.gif" width="60px;"></a><br>)