Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Propionic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Propanoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	84
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	79-09-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2924
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	3
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	74.08
الصيغة الكيميائية	C3H6O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	oily liquid/slightly pungent, rancid odour
قابليّة الذوَبان	miscible with water, alcohol, organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	138.5-142.5°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	99.5%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.384-1.389
الثقل النوعي	0.993-0.997 (20°/20°)
متطلبات أخرى	Dist. Range: 138.5° to 142.5°; Heavy Metals: <10 mg/kg; Nonvolatile Res.: <0.01%; Water: < 0.15%
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف