Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
534 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
5616-51-3 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3705 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
120.23 |
الصيغة الكيميائية |
C4H8S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
liquid with a burnt alliaceous odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; slightly soluble in fat |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
65° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.564-1.574 |
الثقل النوعي |
1.153 (d20/4) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR, NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/534.gif)
|
|
|
|