|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-(Methylthiomethyl)-3-phenylpropenal |
| المرادف (المرادفات) |
alpha-Benzylidene methional |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
1999 (Session 53) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-(Methylthiomethyl)-3-phenylpropenal |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
505 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65887-08-3 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3717 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
192.28 |
| الصيغة الكيميائية |
C11H12OS |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
viscous yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; miscible in fats |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
151° (3.8 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% (mixture of 87% trans and 13% cis) |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.622-1.632 |
| الثقل النوعي |
1.080-1.085 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR, MS, NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/505.gif" width="60px;"></a><br>)