Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
S-Methyl 4-methylpentanethioate |
المرادف (المرادفات) |
Pentanethioic acid, 4-methyl, S-methyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2003 (Session 61) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
S-Methyl 4-methylpentanethioate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
488 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
|
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3867 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.148 |
الوزن الجزيئي |
146.25 |
الصيغة الكيميائية |
C7H14OS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
قابليّة الذوَبان |
soluble in oil and alcohol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
110-112° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.472-1.478 |
الثقل النوعي |
0.832-0.837 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|